Для начала — короткая справка. Поверхностно-активные вещества — или ПАВ – это основа для большинства моющих средств: порошков, гелей, мыла и спреев. Их главная функция – вступать в реакцию с водой и отделять загрязнения от поверхности. Говоря проще: без воды ПАВ работать не будет.
Как действуют ПАВы?
И синтетические, и натуральные ПАВы работают по одной схеме. Грязь и жир очень сложно смыть простой водой. Попробуйте помыть жирные руки без мыла. Вода будет стекать, жир останется на коже.
Дело в том, что молекулы воды не могут «захватить» молекулы жира и смыть их с поверхности. Для этого им нужны «посредники» — ПАВы.
Молекула ПАВ представляет собой сферу, один полюс которой — липофильный (соединяется с жирами), а другой — гидрофильный (вступает в связь с молекулами воды). Одной стороной частица ПАВ прикрепляется к молекуле жира, другой стороной — к молекуле воды.
Захватив частицу жира или грязи, ПАВы отрывают ее от поверхности и уносят вместе с водой.
Все это здорово, но ПАВы уничтожают не только «плохой» жир. Когда мы моем посуду, чистим сантехнику или стираем белье без перчаток, эти же вещества нарушают липидный слой кожи — нашу главную барьерную защиту от бактерий.
Только теперь в дело вступают детали — различия между искусственными и натуральными ПАВ.
Чем плохи синтетические ПАВы?
Синтетические ПАВы делают из продуктов нефтепереработки. Большинство таких соединений не разрушаются ни через 10, ни через 50 лет.
Но это не главное. Агрессивные синтетические вещества могут накапливаться в организме и вызывать аллергические реакции. Чаще всего страдают почки, печень и спинномозговая жидкость.
Самые тяжелые и «сильные» соединения в большой концентрации провоцируют гормональные и онкологические заболевания.
К счастью, законодательство РФ следит за долей искусственных ПАВ в моющих средствах.
ПАВы в Европе — как маркируют эко-средства?
В странах ЕС синтетические ПАВ запретили 30 лет назад.
В 1992 году европейская комиссия по экологии разработала сертификат Ecolabel, который регламентирует производство, использование и переработку моющих средств. Чтобы получить значок, производитель должен доказать, что его средства не вредят природе. Добыча сырья, производство, упаковка, перевозка, использование – все должно соответствовать нормам.
С одной стороны, фабрикам приходится выпускать «правильные» моющие средства — дешевые порошки на искусственных ПАВ просто не допустят в магазины. С другой стороны, думать о природе выгодно: значок освобождает производителя от части налогов.
Другие эко-маркировки
Ecolabel – не единственная и не самая строгая маркировка в ЕС. В октябре 2019 во время обучения в Миланской высшей школе клининга KED мастера «Высотки» оказались на лекции, посвященной эко-сертификации моющих средств. Докладчик – доктор химических наук профессор Перрини – рассказал о самых актуальных эко-сертификатах.
Например, в скандинавских странах используют знак «Белый лебедь», а в Италии набирает популярность еще более серьезная сертификация C.A.M – «сделано с уважением к природе».
C.A.M - это аналог Ecolabel, но с более жёсткими требованиями. Его разработало министерство экологии Италии. Поэтому C.A.M – эталонный нормативный документ в плане экологической сертификации.
Эко-маркировки – самый простой способ узнать, есть ли в моющих средствах вредные ПАВы. У российских фабрик свои обозначения – соответствие эко-стандартам они не гарантируют, но большинство баночек с этикеткой «эко» не врут: внутри действительно натуральные ПАВ.
Из чего делают растительные ПАВы?
В Европе – а сейчас и в России – натуральные ПАВы выпускают из растительного сырья. Обычно это или крахмал, или сахар.
Такие ПАВы (алкилглюкозиды и алкилглюкамиды) относительно безопасны — не только для экологии, но и для людей. При этом они смывают жир и грязь не хуже синтетических.
Важная деталь: моющие средства на натуральных ПАВ меньше сушат кожу и не так опасны для липидного барьерного слоя. Но из-за своего мягкого воздействия они работают медленнее, чем синтетические вещества. Чтобы помыть посуду или очистить раковину, вам понадобится больше времени.
ПАВы в России
В России можно использовать и синтетические, и натуральные ПАВы. Выбор типа ПАВ не регулируется законодательством. Единственное, что могут сделать власти — ограничить долю искусственных добавок: она не должна превышать допустимые нормы.
Синтетические ПАВы заметно дешевле натуральных. Поэтому почти 95% российских порошков и гелей для чистки пахнут так едко и чистят так быстро: в их основе — сильные искусственные вещества.
Выпускать моющие средства на натуральных ингредиентах в России невыгодно. У нас есть фабрики «природного» сырья, но они маленькие — того, что они выпускают, хватает только для косметической отрасли. И то раскупают мгновенно.
Поэтому российские фирмы заказывают натуральные ПАВ за границей — в Германии, Турции и Италии. Они не врут, делают минимальные наценки — но все равно «эко-гели» получаются «золотыми».
Что же все-таки выбрать?
Не будем агитировать за эко-средства — хотя сами пользуемся ими и к заказчикам приезжаем только с натуральным. Все зависит от цели.
Синтетические ПАВ подойдут, если:
у вас минимальный бюджет на чистящие — счет идет на рубли;
поверхность, которую собираетесь чистить, простая и дешевая — советский санфаянс, плитка;
загрязнения сильные и застарелые — вы точно знаете, что их возьмет только кислота в сильной концентрации;
в помещении не живут дети, животные, пожилые люди и аллергики.
Натуральные ПАВ нужны, когда:
у вас есть дети или пожилые родители;
вы не любите резких запахов или у вас аллергии;
поверхности регулярно чистятся и моются — нет стойких загрязнений;
плитка, санфаянс и другие поверхности — современные и дорогие, требующие деликатной очистки;
вы не торопитесь — можете выдержать средство в течение 3-5 минут.
